百香果当年种植，可当年结果，多批开花，长期挂果，经济效益较高，属“短、平、快”的产业，近年来产业前景被持续看好，被称为“摇钱树”产业，受各地重视，产业规模急剧攀升。2012年，我国（不含台湾省）百香果种植仅约1万亩左右，此后种植面积和产量均呈逐年上升趋势，从2014年的5.1万亩和5.7万吨迅速上升到2018年的70.9万亩（收获面积为55.4万亩）和63.5万吨。目前我国百香果主产区是广西、福建、广东、云南、贵州等省区，其中广西为最大产区（种植面积超40万亩，占全国60%），其次为福建。

百香果为热带、亚热带果树，最适宜的生长温度为20℃~30℃，一般在不低于0℃的气温下生长良好，到-2℃时植株会严重受害甚至死亡，年平均气温18℃以上的地区最为适宜种植，易获得丰产。因此，在中国南方温暖湿润地区，尤其是广西地区分布较广。百香果在15℃以下生长不良，落花落果、僵果、果不易着色等，影响产量和品质，削弱树势；低于0℃时会遭受冻害。虽就品种来说，紫皮百香果较黄皮百香果更耐低温霜冻，但低温霜冻强度高、持续时间长的情况下，都会受到不同程度影响。各地气候多变，每年做好防控低温霜冻影响的综合防控措施，是极其有必要的。

一、受害症状表现

  百香果低温霜冻为害后，除肉眼不能直接观测到根部症状外，其余器官均表现明显。各器官分别表现为以下明显特征：

1、叶片，初始微卷、褪绿、边缘黄化，严重时叶片全部黄化、卷曲；

2、茎，初始似开水烫伤状，后破皮，严重时茎秆破裂，深达木质部；

3、花，花器受冻受损，花丝、柱头变色，受冻严重的直接干枯死亡；

4、果实，初始果面白点消失，之后褪下一层白色薄皮，严重时果实萎缩、黄化，甚至脱落，此时，果实酸度极大增加。

花朵受低温霜冻为害状

叶片受低温霜冻为害状

茎秆受低温霜冻为害状

果实受低温霜冻为害状

二、受冻原理分析

百香果各器官均由许多多的细胞组成的，当植株体内温度降到摄氏零度以下时，细胞与细胞之间的水分开始结冰，物体结冰时，体积要膨胀。因此当细胞之间的冰粒增大时，细胞就会受到压缩，细胞内部的水分被迫向外渗透出来，细胞失掉过多的水分，它内部原来的胶状物就逐渐凝固起来，特别是在霜冻以后，气温又突然回升，则渗出来的水分很快变成水汽散失掉，细胞失去的水分没法复原，受冻组织便会受影响，甚至植株便会死去。

三、综合防控技术

（一）栽培管理措施

1、灌溉法

在霜冻发生的前一天灌水，保温效果较好。它的原理是：灌水后土壤中的水份含量高，相对气体就少，土壤热容量大，土壤升、降温幅度小，发生霜冻后危害小。而不灌水的土壤中的水份含量低，相对气体多，土壤热容量小，故此土壤升、降温幅度大，发生霜冻后危害大。灌水后的叶面温度在夜间比不灌水的提高1℃～2℃。

2、熏烟法

即燃烧柴草等发烟物体，在作物上面形成烟幕，使降温慢，并能增加株间温度。一般熏烟能达到增温0.5℃～2.0℃的效果。

3、覆盖法

即用草帘、席子、草灰、尼龙布、作物秸杆、纸张等覆盖，或用土覆盖，可使地面热量不易散失。

4、搭棚法

可在秋季过后为百香果搭上搭棚，提高百香果接触的空气温度，可相对减少霜冻危害。

5、适时修剪

部分早果区域的果园，可结合合理施用壮果壮树肥，在最后一批果采摘后，喷施保叶套餐保叶，并适当进行晚修，以利于叶片养分回流，增强树势，枝秆养分积累增多，提高对低温霜冻的抵抗能力，且利于来年发芽整齐、枝梢健壮。

（二）化学措施

1、合理施肥

后批果实膨果、着色期间，依据不同树势、品种，合理施用“国光松尔/国光润尔/国光施它/国光雨阳（大量元素肥）+国光根莱士（腐植酸水肥）”进行良好膨果着色，提质增产的同时，增强树势，提高树体抗性，减轻低温冷害带来的危害。

2、喷施保叶套餐

采用二年生树体开花结果的果园，于采果前后2-3天，叶面喷施植优美套餐（植生源：苄氨基嘌呤。优丰：三十烷醇。稀施美：含氨基酸微量元素水肥）对树体进行保叶，以利于树体恢复和叶片光合功能增强，光合产物增多，养分回流，增强树势。

3、枝干涂膜保护

对从基部开始往上的茎秆涂刷国光松尔液态膜，给树体穿上紧身衣，降低树体温差，防低温霜冻，并可防日灼危害和隔绝病虫，预防和减轻茎基腐病的发生。

4、喷施“防冻液”

在低温霜冻来临前2-3天，全株喷施“国光动力（S-诱抗素）300倍+络康（腐植酸叶肥）600倍”。动力是启动植物体内抗逆基因表达的“第一信使”，启动植物体本身对逆境的抵抗或适应机制，提高百香果本身的抗逆性；络康含有的黄腐酸具有提高植物体内硝酸还原酶、过氧化氢酶、抗坏血酸氧化酶、多酚氧化酶的活性，从而提高百香果植株的抗逆能力。

温馨提示：因气候条件的不稳定性（低温霜冻强度和持续时间）及因品种、树势、管理水平等不同，不同百香果园发生低温霜冻的危害情况不同，与之对应的技术措施和效果反应有一定差异，应根据果园实际情况灵活处理。